Eigene Herstellung.
Tierische Fette sind von Tieren gewonnene Lipide: Öle sind bei Zimmertemperatur flüssig, Fette sind fest. Chemisch gesehen sind sowohl Fette als auch Öle aus Triglyceriden aufgebaut. Obwohl viele tierische Teile und Sekrete Öl liefern können, wird Öl in der kommerziellen Praxis hauptsächlich aus ausgeschmolzenen Gewebefetten von Nutztieren wie Schweinen, Hühnern und Kühen gewonnen. Milchprodukte liefern tierische Fette und Ölerzeugnisse wie z. B. Butter.
Bestimmte Fette wie Gänseschmalz haben einen höheren Rauchpunkt als andere tierische Fette, aber immer noch einen niedrigeren als viele Pflanzenöle wie Oliven- oder Avocadoöl.
Tierische Fette sind von Tieren gewonnene Lipide: Öle sind bei Zimmertemperatur flüssig, Fette sind fest. Chemisch gesehen sind sowohl Fette als auch Öle aus Triglyceriden aufgebaut. Obwohl viele tierische Teile und Sekrete Öl liefern können, wird Öl in der kommerziellen Praxis hauptsächlich aus ausgeschmolzenen Gewebefetten von Nutztieren wie Schweinen, Hühnern und Kühen gewonnen. Milchprodukte liefern tierische Fette und Ölerzeugnisse wie z. B. Butter.
Bestimmte Fette wie Gänseschmalz haben einen höheren Rauchpunkt als andere tierische Fette, aber immer noch einen niedrigeren als viele Pflanzenöle wie Oliven- oder Avocadoöl.
| Menge | 25 000 t |
| KOH, % | 3 - 7 % |
| FFA, % | 1,5 – 3,5% |
| Verunreinigungen, % max. | 0,15 % |
| Luftfeuchtigkeit, % max. | 0,5 % |
WO WIRD ES VERWENDET?
Futtermittelzusatzstoff für Tiere (Petfood)
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